Polen aus freier Wahl
Deutschstämmige Familien in Warschau im 19. und 20. Jahrhundert

 

Herman Jung gründete die Brauerei in der Waliców-Straße 1854. In den 1860er Jahren gehörten Jung auch drei weitere Brauereien an verschiedenen Standorten in Warschau. 1873 entstand die Aktiengesellschaft „Bierherstellung Herman Jung“. Die Firma errichtete große Lagerstätten in Brest, Kowel, Kiew und Odessa, wohin das Bier in besonderen Kühlwaggons gebracht wurde. Bis in die 1890er Jahre war der Betrieb die führende Bierbrauerei in Warschau. Nach dem Tod von Herman Jung wurde der Standort in der Waliców-Straße aufgegeben. 1919 ging die Firma in den „Vereinigten Brauereien Haberbusch und Schiele“ auf. Von der früheren Brauerei haben sich bis heute erhalten: das Verwaltungsgebäude aus Ziegelstein, die Mauer entlang der Waliców-Straße und der Brauereikeller. Im Zweiten Weltkrieg war die Mauer die Grenzmauer des Ghettos. Die erhaltenen Objekte wurden um die Jahrtausendwende auf umstrittene Weise in das moderne Bürogebäude Aurum integriert, das zur staatlichen Münzprägeanstalt gehört.